雷司令（Riesling）是一种白葡萄品种，以波尔图葡萄为基础，更适合在寒冷高原地区种植。德国位于欧洲北部，其气候条件很适合用来种植雷司令葡萄，所以德国是世界上最大的种植雷司令葡萄的国家之一。
雷司令葡萄酒具有酒味浓郁、果香浓郁、酸度适中、口感柔和、风味多样化的特点，被誉为“白葡萄酒皇后”、“白葡萄酒中的翘楚”等。其中，德国产雷司令葡萄酒口感最为优雅，清新淡雅，令人感受到动人心魄的美。
雷司令葡萄酒的最大特色是口感清新，酸度适中，这使得雷司令葡萄酒搭配的菜式及食材种类非常之广泛。无论是肉类、海鲜、还是蔬菜，亦或是甜点、水果等，雷司令葡萄酒都可以有良好的搭配效果。
雷司令葡萄酒是世界葡萄酒的杰出代表之一，德国产的雷司令葡萄酒更是获得了世界的认可和赞誉。无论是在正餐时，还是小酌聊天时，喝一杯雷司令葡萄酒都会带来一份特别的口感和品味。
