绝对零度是指温度为0K时的状态，温度单位K为开尔文温度，绝对零度是 -273.15°C。它是温度尺度的最低点，也是最低的理论温度，此时物质分子的热运动几乎为零。
实际上，绝对零度是一个极限状态，真正到达绝对零度的可能性非常小。绝对零度是指理论上物体最低的温度，对应着分子动能最小，熵最小。它的温度为0K时，物体内部的能量不可能完全与外界隔绝，对应于热量传导的微观机制更加复杂，但肯定接近于零。
当物体靠近绝对零度时，分子的动能减小，分子的能隙增加，因此分子就不能够继续散发热能，达到一个无热状态。
虽然绝对零度在自然界中很难出现，但在实验中可以通过多种方法达到。近年来，物理学家已经成功将气体冷却到接近绝对零度的温度，并在这样的低温状态下做了一些非常有趣的研究。例如，他们利用冷却的气体制造了超导电子管，或者利用超冷的气体研究凝聚态物理学等。
