西红柿炒鸡蛋是一道非常家常的美食，它不仅味道鲜美，而且做法非常简单。下面就让我们来介绍一下西红柿炒鸡蛋的做法。
所需材料：
鸡蛋3个
西红柿2个
葱姜适量
盐适量
料酒适量
食用油适量
做法步骤：
1.首先将鸡蛋打入碗中，打散备用。
2.西红柿用开水焯一下，然后去皮切成小块备用。
3.锅中热油，待油热后放入葱姜爆香。
4.把西红柿块倒入锅中，翻炒几下。
5.加入适量的盐和料酒，然后盖上锅盖中小火焖煮3-5分钟。
6.将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀，直到鸡蛋成型即可出锅。
小诀窍：
1.炒鸡蛋前可以加入少许水或者牛奶，这样做出来的鸡蛋不会很干。
2.炒鸡蛋的时候可以先翻炒一下，再加入西红柿块焖煮，这样可以让西红柿更加入味。
以上就是西红柿炒鸡蛋的做法，大家在家也可以轻松做出这道青春美味。不妨在闲暇之余动手试试吧！
