小龙虾是夏季常见的美味佳肴之一，香辣可口，食欲无限。与朋友小聚时，一盘色香味俱全的香辣小龙虾是无可替代的。那么如何才能在家就能制作出和外面一样美味的香辣小龙虾呢？
下面就介绍一下香辣小龙虾的制作方法：
材料：
- 小龙虾500克
- 油辣椒、干辣椒、花椒各适量
- 姜、蒜、葱各适量
- 盐、鸡精各适量
- 料酒、生抽、老抽适量
- 清水适量
制作过程：
- 1、小龙虾去头、洗净、沥干水分，备用。
- 2、姜、蒜、葱切末备用。
- 3、锅里热油，放入姜末、蒜末、葱末和香料煸炒出香味。
- 4、加入小龙虾和适量的料酒，炒至变红。加水煮开，撇去浮沫。
- 5、倒入适量的生抽、老抽，调入盐、鸡精和适量的油辣椒、干辣椒和花椒，大火煮烧10分钟，直到小龙虾熟透并入味即可。
- 6、将小龙虾倒入碗中，锅中留汤汁烧开倒入碗内，最后撒上葱花即可。
以上就是制作小龙虾的做法啦。在尝试制作的过程中，可以根据自身口味适当调整香料的数量，加醋也是不错的选择。动手试试吧，祝大家做出来的香辣小龙虾美味又健康！
