空心菜，又叫莲藕叶、空茼蒿、通草、秋葵，是一种常见的蔬菜，营养丰富，口味清新，是不少人喜欢的蔬菜之一。但是，有些人会觉得它太过单调，不知道怎样下锅才能更好吃呢？今天小编来分享一下几种做法。
1.清炒空心菜
把空心菜洗干净，沥干水分备用。锅中倒入适量油烧到六七成热，放入空心菜煸炒，炒至断生即可，加入盐调味即可。
2.烤空心菜
将空心菜放入锅中焯水，捞出沥干水分，撒上盐、黑胡椒，淋上适量油，用烤箱烤5-10分钟，温度控制在200度左右，烤至表面微黄即可。
3.炒蛋空心菜
把鸡蛋打入碗中，加盐、胡椒、少许水拌匀。 将空心菜洗净，切成3-5公分的段，锅中加油烧至五成热，加入空心菜煸炒，转小火，等到空心菜稍微软化的时候，倒入鸡蛋液，用锅铲迅速划几下，翻面继续煸炒，炒至鸡蛋完全熟透即可。
通过这几种方法，让原本单调的空心菜变得更加好吃美味，不妨一试哦！
