简介
柑橘类（Rutaceae）是杜鹃花目中的一种植物科，所含物质具有芳香味，具有挥发油，柑橘类水果的芳香味来自柚皮素，它是芳香族化合物的一种。柑橘类水果的主要产地在亚洲和美洲的热带地区。柑橘类水果的品种很多，最常见的品种有橙子、柚子、柠檬、青柠、蜜桔、柿子和香橙等。
柚子
柚子是柑橘中的“巨无霸”，其果实呈球形或椭圆形，果皮较厚，且带有一定的苦味，果肉清香多汁，酸甜可口，富含维生素C和类黄酮，可预防感冒和癌症。
柠檬
柠檬的果实呈圆锥形，果皮薄而光滑，鲜黄色，果肉酸爽可口，含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力，缓解疲劳，预防感冒和骨质疏松症。
蜜桔
蜜桔果形与柑橘类似，但稍微扁平，有些呈梨形，果皮薄而光滑，果肉多汁，口感甜美，非常受人们的喜爱。蜜桔含有丰富的维生素C和胡萝卜素，可促进新陈代谢，增强抵抗力。
文旦柚
文旦柚是一种以果大、皮厚、汁细、酸甜适口为特色的柚子品种，果实为椭圆形或纺锤形，果肉多汁，酸甜可口，含有丰富的维生素C和钾、镁等矿物质，可降低胆固醇，帮助消化和促进排便。
