黄油很多人都非常熟悉，是我们生活中不可或缺的几种调料之一，是奶油经过搅拌和提纯后的固态半流体食品，也是乳制品中最常见的一种，但你知道黄油的成分及其产生历史吗？
黄油的主要成分是牛奶中乳脂肪的含量，一般占牛奶重量的30%左右。黄油呈黄色固体状，有种浓郁的奶香味，也能为食品提供滑润口感，所以在很多食品加工过程中都需要使用到黄油。
对于黄油的产生历史，相传最早可以追溯到公元前2000年，古埃及的墓穴中，有关于如何在热天保存黄油的壁画。到了公元500年左右，黄油开始在欧洲流行起来，当时使用的是手工制作工艺。后来，18世纪左右，出现了蒸汽机和搅拌工具，使得大规模生产黄油成为可能。
