猪肉白菜饺子馅是众多饺子馅中最受欢迎的一种。现在，就让我们来学习一下详细的制作过程。
主要原材料：
猪肉、白菜
辅料：
葱、姜、盐、酱油、料酒、香油、橄榄油
步骤：
1. 准备材料
1000克猪肉洗净，挤干血水，然后切成小块。2000克白菜洗净切成小碎末。生姜切小块，葱切花备用。
2. 制馅
猪肉碎放入盆中，加生姜末、葱花、料酒、酱油、橄榄油，逆时针搅拌，顺时针揉快至上劲。将白菜末加入拌匀，再加盐、香油，顺时针揉匀成饺子馅。
3. 制饺子
将饺子皮铺在手心，捏上适量馅料，然后捏成饺子的形状。可以根据自己的喜好调整大小，成品如下：
4. 煮饺子
深锅中倒入清水，加少量盐，等到水烧开后，将饺子放入水中搅拌，盖上锅盖煮5分钟，再加入少许凉水，再煮1-2分钟，捞出即成。
小贴士：
将饺子馅中加入适量花椒粉等辛香料，可以去掉猪肉的腥味。煮好的饺子可以沾上一点蒜泥、辣椒油等调料吃，味道更好哦~
