扣肉是广东地区的传统美食，口感鲜美，味道独特。下面为大家介绍一道家常版扣肉的做法。
首先我们需要准备剁好的五花肉，葱姜蒜等调料。然后在热锅中放入五花肉，煎至两面金黄色。
随后放入事先调好的水、盐、老抽、生抽、料酒、桂皮、八角、陈皮等调料。大火烧开后转小火，加盖焖煮40分钟左右，直至五花肉呈现深褐色。
取出五花肉，放入碗内，用盘子压住五花肉表面，放入冰箱冷藏，让扣肉更入味，也更容易切成整齐的片状。
最后将扣好的肉片装盘，围上菜叶，淋上卤汁即可食用。
怎样做扣肉(如何做美味扣肉)
来源：昭姬文化网
