西葫芦是夏季最受欢迎的蔬菜之一，口感清脆鲜美，营养价值极高。但是，怎么炒西葫芦才能让它更加美味呢？下面我们就来看看西葫芦的做法吧！
烹饪步骤：
所需材料：
- 西葫芦 500克
- 大蒜2 瓣
- 植物油适量
- 盐、鸡精、生抽、老抽适量
烹饪步骤：
- 西葫芦去皮，切成4-5cm的段，大蒜切末。
- 锅热后倒入适量植物油，放入大蒜翻炒出香味。
- 加入西葫芦段翻炒，待西葫芦变色后，加入适量盐，鸡精、生抽、老抽。
- 翻炒均匀后加水。稍微翻炒后盖上锅盖，大火焖5-6分钟，直至水分变少，汤汁浓郁，即可出锅。
营养价值：
西葫芦含有多种维生素和矿物质，如维生素A、C、E等以及钾、钙、镁、铁等。同时，西葫芦的含水量高，脂肪、蛋白质、糖分含量都较低，也是减肥养生的好选择。
