瓜蒌，为葫芦科植物瓜蒌的果实，又名胡瓜子、挂瓤儿，是一种常见的中药材。瓜蒌皮即是指瓜蒌果实的外皮。瓜蒌皮因其清热解毒、利水消肿、清暑除烦等功效，不仅被广泛应用在许多方面，同时也深受着各位药膳爱好者的喜爱。
让我们来了解一下瓜蒌皮的功效与作用吧：
1. 清热解毒
瓜蒌皮有极强的清热解毒作用，凉性不燥，可以帮助清理肠胃中毒素及垃圾，调解阴阳平衡，降低发热、口干舌燥等不适感。
2. 利尿消肿
瓜蒌皮还可以起到利尿消肿的功效，有利于身体中多余的水分通过尿液排出。尤其是那些肝肾不足、浮肿的患者，经常食用瓜蒌皮能够有效改善这一状况。
3. 清暑除烦
炎炎夏日，天气炎热，常常会出现食欲不振、口渴、大汗淋漓等不适，此时食用瓜蒌皮可以有效地清暑解热、除烦止渴。
瓜蒌皮作为一种中药材药膳，它的功效与作用不仅局限于上面这些，还有润肠通便、祛积消肿、解毒益肝等多种好处。可以说，瓜蒌皮无论是内服、外用、或是作为调味料使用，都可以带来很好的保健效果。
