您必须了解的乳鸽营养知识

2024-09-15 23:51:15 来源：昭姬文化网

乳鸽作为一种特殊的肉鸽，它的营养价值非常高。它的蛋白质含量高达26%，是普通家禽的两倍以上；同时，它的脂肪含量非常低，比普通鸟类低了三分之一。此外，乳鸽富含矿物质，如钙、磷、铁等，其中铁的含量比猪肝还高。

乳鸽的营养成分与其他家禽相比非常出色。在饮食结构中适当添加乳鸽，既可以增加鸡鸭口感的变化，又能够让肉质更加细腻，口感更加鲜美。所以在很多高级餐厅里，乳鸽也是非常受欢迎的食材。