郑州作为河南省会，一直被誉为“中原之魂”，不仅是文化和经济中心，还是美食之都。今天，小编就和大家分享郑州的美食文化，带大家一起吃遍郑州！
1. 郑州烩面
一碗热气腾腾的烩面，香辣爽口，是郑州人最爱的早餐。用碱面做成的面条带有嚼头，再搭配卤水牛肉等各种配菜，让人回味无穷。
2. 赵家烧饼
这是郑州最著名的早餐美食，有“天下第一香”之称。薄脆的面皮和满满的馅料，口感独特，不同于一般油炸的烧饼。值得一提的是，赵家烧饼近年来已经成为全国知名的连锁店，可以在各个地方品尝到这款美食。
3. 油焖大虾
这是一道非常下饭的家常菜，以大海虾为主料，加上葱姜蒜和辣椒等香料，炒制到熟透，入味鲜美，特别适合与米饭一起食用。
4. 豫菜
豫菜是指河南本地风味的菜肴，以其独特的风味和口感深受食客喜爱。经典的豫菜包括“叫花鸡”、“油焖笋”、“清蒸鲢鱼”等等。
5. 老麻抄手
老麻抄手是以鸡肉和面粉为主要食材，搭配上浓郁的麻酱调料和花生碎，口感兼顾细腻和嚼劲。连锁店老麻抄手也已经在各个地方开店，也可以在大型商业街美食广场看到。
6. 烤猪肝
烤猪肝是河南经典的小吃之一，不仅卫生安全，而且做法简单，吃法也多样，口感十分独特。除了当夜宵小吃，放在盖饭里也非常美味。
7. 汴京牛肉
汴京牛肉源于北宋时期，至今已有上千年历史。由于选用的是来自鲁南地区的草饲牛，所以牛肉质地细嫩，入口鲜香，顶级的汴京牛肉仿佛能带你回到那个充满历史气息的时代。
8. 仰韶豆腐
仰韶豆腐选用的豆子都是天然无公害的高山绿豆，豆腐口感细滑嫩软，香味十足，吃起来口感真是无与伦比，这也是郑州人的消夜首选之一。
9. 大河茶园茶叶蛋
大河茶园茶叶蛋是以茶叶和鸡蛋为主要原材料，口感鲜嫩，茶香十足。在郑州，茶园茶叶蛋有多种口味，有辣味的、五香味的等，值得尝试。
10. 秦岭山城咖喱牛腩
咖喱牛腩是秦岭山城的传统名菜，选用优质的牛腩、各种香料和咖喱粉慢炖而成，口感浓郁香辣，吃起来超级过瘾。
