鹅肝在法式菜肴中极受欢迎，也是很多人喜爱的美食，但是很多人不懂得如何制作，下面就给您介绍一下鹅肝的做法。
首先，准备好鹅肝，将鹅肝清洗、两面撒盐、黑胡椒、百里香等调味料，静置2小时，待鹅肝入味。
接下来，将鹅肝放入保鲜膜中压实，放冰箱冷藏室中冰镇2-3小时。取出后，切成6片，将鹅肝煎炸至表面呈金黄色，翻面继续煎制，用厨房用纸吸去多余的油份。
最后，放入烤箱以140度低温烤10分钟，翻面继续烤5分钟即可。
鹅肝在法式菜肴中极受欢迎，也是很多人喜爱的美食，但是很多人不懂得如何制作，下面就给您介绍一下鹅肝的做法。
首先，准备好鹅肝，将鹅肝清洗、两面撒盐、黑胡椒、百里香等调味料，静置2小时，待鹅肝入味。
接下来，将鹅肝放入保鲜膜中压实，放冰箱冷藏室中冰镇2-3小时。取出后，切成6片，将鹅肝煎炸至表面呈金黄色，翻面继续煎制，用厨房用纸吸去多余的油份。
最后，放入烤箱以140度低温烤10分钟，翻面继续烤5分钟即可。
