串串香是一道来自中国老百姓的美食，在全国范围内有着非常高的人气。其制作非常方便，可以满足不同人的口味需求。今天我们就来介绍一下在家怎么制作正宗的串串香：
制作原料：
- 牛肉瘦肉或者鸡肉、豆皮
- 肉丸、鱼丸、虾仁等，根据自己的口味去添加
- 面粉、淀粉水、青蒜、花生酱、辣酱油、芝麻酱、糖、醋、盐
- 草本植物等调料
制作方法：
- 将牛肉或鸡肉切成片状，放入碗中，加入面粉、盐、生抽、酱油、老抽、花椒粉、料酒，调成腌料，放置冰箱中腌制2个小时，以便入味。
- 取出腌好的牛肉片，穿在烤棒上，将其浸在沸水中煮熟，再放到盘子里待用。
- 连接各个材料的木签，将肉丸、蔬菜、豆皮、海鲜等食材串在上面，备用。
- 将淀粉、水、盐放入盆中，打成浆状，作为涮料蘸料。并搭配花生酱、辣酱油、芝麻酱等，加入糖、醋调味即可。好吃到飞起的正宗串串香就做好啦！
听说这7个技巧让你做出够味道的串串香，你会了吗？
串串香起源于重庆，是当地的一道传统美食，现在已经风靡全国。它有很多风味各异的口味，而且搭配的酱汁也自成一派，是一道充满了中国特色的美食。
怎么才能做出够味道的串串香呢？以下是7个小技巧，供大家参考：
1.选料要讲究
首先，选用新鲜的食材最为重要，这样烤出来的串串才会更加美味。其次，选用肥瘦相间的猪肉，质量最好的是前腿的瘦肉，再搭配上肥肉，切成长条状，这样串串才会更加的香嫩。
2.秘制调料
每个人的秘制调料不一定相同，但一般都是辣椒面、花椒粉、盐、味精、葱姜等混合而成。注意调料的分量，每家的口味不同，根据自己家里的口味来慢慢拟定。
3.蘸料要懂配
串串香的蘸料也很关键，不同口味的串串香搭配不同的蘸料才能有更好的口感。麻辣香辣的串串香，搭配上花生酱，豆酱，辣椒油等等，口味更佳。不同的蘸料也可以混搭出更多口味的串串香。
4.串串技巧
在串串的时候，每根串串上摆放的肉要均匀，不要太满，否则会影响烤串的效果。每个人的口味不同，串串上可以放些蔬菜或者是臭豆腐等等小吃，来增加不同的口感。
5.正确烤制
烤串的最好的温度在200度左右，烤肉的时间也不要太久，否则串串就会干掉。烤制时可以适时地刷上一些红油，或者是麻油，增加串串的香气。
6.特色饮品
串串香以辣、香、鲜、爽著称，与之搭配的当然是冰凉爽口的饮品。高粱、绿豆汁、糖葫芦、牛肉粉、整天都有不同的口味和需求的消费者在购买，满足了他们夜宵的胃口。
7.自己动手
如果自己做串串香的话，做法其实很简单。只需要选喜欢的食材、调料，串起来，烤熟即可。这样既能享用美食，又能省下去餐厅排队的时间，何乐而不为呢？
以上就是关于做串串香的7个技巧，你学会了吗？赶紧动手试试吧！
在家也能享受串串香 这份串串香的做法超详细
市场上各种小吃琳琅满目，可是相信很多人的最爱还是串串香吧，香辣可口的口感总是让人念念不忘。但是由于外面的串串香不太卫生，很多人不敢吃。现在就让我们来教你一下家里怎么做串串香吧。
材料
火锅料包、牛肉（或者猪肉）、鸡肉、鸭肉、蘑菇、豆腐皮、木耳、粉皮、香菜、黄瓜、辣椒
做法
1.先将牛肉（或者猪肉）、鸡肉、鸭肉分别煮熟。
2.将蘑菇、豆腐皮、木耳、粉皮等食材提前焯烫备用。
3.将火锅料包用锅煮开后，加入豆瓣酱、花生酱、生抽、老抽、白糖、香油、盐等各种调料搅拌均匀。
4.切好黄瓜、辣椒和香菜备用。
5.将熟食材穿在棒子上，并依次加上黄瓜、辣椒和香菜。
6.将串好的食材蘸入调好的酱汁中食用即可。
享受美食不在于见过多少地方，而是看你有没有心去体味那些美食背后的故事。而在家做串串香，也是一种美食体验，你可以随意搭配各种食材，而且既方便又健康。
文章来源：小编自写
