饺子作为中国传统美食之一，深受宽大人民群众喜欢。除了传统的猪肉大葱馅和韭菜鸡蛋馅，素馅饺子也受到越来越多的人的青睐。今天小编为人人送上一份鲜香适口的素馅饺子馅做法大全，让你轻轻松松做出鲜味素馅饺子。
韭菜香菇素馅
- 韭菜200克
- 香菇80克
- 豆腐100克
- 香油适量
- 盐适量
- 白胡椒适量
- 葱姜末适量
- 花椒粉适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
1.香菇泡发，韭菜洗净切碎，豆腐用纱布包好挤干水分。
2.将香菇切碎，豆腐用刀切成泥后和香菇、韭菜、葱姜末、白胡椒粉、生抽、料酒、花椒粉、鸡精夹杂搅拌平均，加适量盐搅拌平均：
3.装馅之前最后加一点点香油提味。
金针菇胡萝卜素馅
- 金针菇100克
- 胡萝卜100克
- 五香豆腐100克
- 胡椒粉适量
- 盐适量
- 葱姜末适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 香油适量
1.金针菇切成末，胡萝卜磨成小颗粒，五香豆腐切碎。
2.将金针菇、胡萝卜、五香豆腐、盐、葱姜末、白胡椒粉、生抽、料酒、花椒粉、鸡精夹杂，加适量水搅拌平均：
3.装馅之前最后加一点点香油提味。
