爆肚是各地小吃中的一种，以猪、牛等动物的脆肚，经过一定的清洗、切割、烘烤、再配以姜蒜等调味品而成。它的口感麻辣，是很多小吃爱好者的最爱。
但其实，很多人对爆肚还不太了解。事实上，爆肚不仅仅只有味道好这个优点，它还有很多营养价值。
首先，爆肚中富含的胶质物质，可以增强肝脏解毒能力，有助于保护肝脏。同时，其富含的胶原蛋白，可以促进皮肤的新陈代谢，增强皮肤弹性。
其次，爆肚是一种低热量的食品，每100克含量仅为66千卡，是保持健康饮食的好选择。
最后，想要让爆肚更加健康，可以选择清洗干净、风干而不是油炸的爆肚。同时，为了增加维生素和膳食纤维质，可以搭配蔬菜一起食用。
赶快尝试一下这道麻辣又兼具营养的小吃吧！
