冻顶乌龙茶，是中国传统的特色茶之一。它产于中国福建省武夷山冻顶岩上，因其生长环境寒冷，茶叶品质独特，被誉为"冻藏上乘，冻培奇异"。冻顶乌龙茶茶叶呈暗绿色，发酵程度适中，叶脉红亮，色泽油润，香气四溢。
冻顶乌龙茶具有浓郁的花果香气和炭火香气，入口回甘醇厚，茶汤澄黄明亮。冻顶乌龙茶是一种半发酵茶，具有绿茶和红茶的特点，有利于健康。它富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸等多种活性成分，具有降脂、降压、抗氧化等多种保健功效。
冻顶乌龙茶的冲泡方法较为简单，一般用玻璃杯或盖碗泡制，可以反复冲泡多次。冲泡时，先将茶叶放入杯子中，用80℃~90℃的热水冲泡，第一泡倒掉，用于清洗茶叶表面的灰尘，然后继续冲泡，每次保持相同的时间，使茶叶充分展开，更好地释放香气。
