土豆炒肉是一道融汇东北老味道的美食，深受大家的喜爱，既受家常菜的大众款式，又是饭店菜中较为出名的品种之一。下面我们就一起来学做一锅色香味俱全的土豆炒肉吧！
食材清单：
- 猪里脊肉 300g
- 土豆 2个
- 洋葱半颗
- 青红椒各半个
- 盐、生抽、料酒、淀粉、蚝油
做法步骤：
- 猪里脊肉切片，腌制10分钟，加入适量淀粉、料酒拌匀备用。
- 土豆切成块状，加水烧开后焯水备用。
- 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入洋葱、青红椒炒至微熟，加入土豆翻炒。
- 拣起蔬菜后，重新热锅凉油，加入腌制好的猪肉，二次爆炒。
- 将蔬菜倒入，酱油、蚝油、盐、少量白糖翻炒均匀即可。
一道地道的口味就这样做好啦，我们可以根据自己的口味来确定食材的用量，酱汁的口感也可以由自己调整。当然，再朴素不过的土豆炒肉也有不少做法，不如大家分享一下自己做土豆炒肉的心得和经验吧！
