红烧带鱼是家常菜中的常客，不论是家庭聚会还是朋友小聚，这道菜绝对是美味佳肴。今天我们就学习一下如何用最简单的步骤来制作这道美味的红烧带鱼。
材料：
- 半条新鲜的大带鱼
- 生姜、蒜、葱各适量
- 红色辣椒
- 豆瓣酱、酱油、料酒、糖各适量
- 香油适量
步骤：
- 将大带鱼去鳞洗净，斜切成段备用。
- 姜、蒜、葱切末，红辣椒切丝备用。
- 锅中加入适量油热，放入大葱、姜片、蒜末、红辣椒煸炒，略微煮出香味。
- 加入豆瓣酱炒匀，放入酱油、料酒、糖继续炒匀。
- 倒入清水，放入大带鱼煮沸，最后再加入香油提味即可。
味道简单又好吃，即使是不常做菜的新手也能建议学会。此外，为了营造更浓郁的味道，大家也可以根据自己的口味适当调整佐料的用量。别忘了在出锅前撒上一些葱花点缀一下哦！
