芥菜花是广州市的市花，属于芸苔科芸薹属，别名金菜、白节菜、黄芥菜、南芥等，是广东地区重要的蔬菜作物，也具有较高的观赏价值。
芥菜花花期为每年2-3月，花色为淡黄色和浅紫色。芥菜花生长迅速，且生命力很强，所以在广州市区的许多公园、道路两旁、郊区农田上等地到处可见芥菜花的身影。
除了为广州市市花，芥菜花还有较高的营养价值，它的营养含量高，含有大量的维生素C、胡萝卜素等，具有较高的抗氧化和抗癌功效。由于芥菜花的花瓣和花蕾都可以食用，因此被列为世界四大茎叶蔬菜之一。
芥菜花是广州市的市花，属于芸苔科芸薹属，别名金菜、白节菜、黄芥菜、南芥等，是广东地区重要的蔬菜作物，也具有较高的观赏价值。
芥菜花花期为每年2-3月，花色为淡黄色和浅紫色。芥菜花生长迅速，且生命力很强，所以在广州市区的许多公园、道路两旁、郊区农田上等地到处可见芥菜花的身影。
除了为广州市市花，芥菜花还有较高的营养价值，它的营养含量高，含有大量的维生素C、胡萝卜素等，具有较高的抗氧化和抗癌功效。由于芥菜花的花瓣和花蕾都可以食用，因此被列为世界四大茎叶蔬菜之一。
