山樱桃，也叫“马奶樱桃”，是樱桃属中的佼佼者。由于它的果实呈珠形，形状十分小巧玲珑，所以显得格外可爱。它的果实糖分高，口感鲜甜可口，是夏季不可或缺的水果之一。
山樱桃口感丰富，无论是酸味还是甜味都很明显。吃山樱桃的时候，先品尝它甜蜜的果汁，接着感受果肉里的酸味，最后再细细咀嚼，享受果肉绵软的口感。此外，在樱桃核里还有一种叫做“苦杏仁酸”的物质，可以为山樱桃带来一份独特的苦涩感。
除了鲜食之外，山樱桃还可以用来制作果酱、果脯、派等。果脯虽然口感不如鲜食那么好，但却更加方便保存和食用。而制作山樱桃甜派，可以让这种小小的水果发挥出意想不到的美味。
