肉桂茶是台湾著名的特产之一，是以优质肉桂叶为原料精制而成的茶。肉桂是一种香料植物，也是一种草药，肉桂树叶上含有芳香油，这种油脂在加工中能够溶于水，形成肉桂茶，味道十分独特。肉桂茶的泡法十分简单，只需要将肉桂茶包或几片肉桂叶放入热水中浸泡，稍等片刻便可享用。肉桂茶味道甘甜，极具香味，散发出来的浓郁香气能够令人精神振奋。
