鱼作为一种美味又营养的食材，受到人们的青睐。蒸鱼、煮鱼、烤鱼、炸鱼等各种做法各具特色，今天就为大家介绍4种家常菜肴，让大家在家也能轻松做到鱼肴美味！
1.清炒小黄鱼
清炒小黄鱼是一道简单又美味的家常鱼肴。小黄鱼去头去尾，剁成段，加入葱姜花椒等调料，热锅凉油将鱼肉煸炒，最后加入适量豆瓣酱和盐。
2.红烧带鱼
红烧带鱼是比较常见的菜肴之一。带鱼去鳞去脏，斜着切成片，加入葱姜蒜等调料，在油中煎至两面金黄，加入酱油、冰糖、料酒等佐料，文火烧20分钟，即可出锅。
3.清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼也是鲈鱼的经典做法之一。将鲈鱼洗净，剖成两半，切片放在盘子中，加料酒、盐、胡椒粉腌制30分钟，拌入葱姜蒜丝和米醋，用开水蒸12分钟即可。
4.糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼是一道口感酸甜独特的家常鱼肴。鲤鱼去鳞、去骨，切成鱼块，用生姜水腌制15分钟，将鱼肉沾上淀粉炸至金黄色，加入白糖、白醋、番茄酱、料酒等调味料，用中火慢炖15分钟。
