宫爆鸡丁是一道非常家常的菜肴，它的做法简单易学，口味独特。下面我们一起来看看宫爆鸡丁的制作方法吧！
材料：
- 鸡腿肉 250 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 花生米 100 克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 调味料：
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒粉 适量
- 白胡椒粉 适量
- 醋 适量
- 淀粉 适量
制作过程：
- 将鸡肉、葱姜蒜切成丁状，用盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制 15 分钟。
- 将青椒、红椒切成丁状，花生米略炒出香味备用。
- 起锅热油，爆香葱姜蒜，加入鸡肉煸炒至变色，盛出待用。
- 下锅爆香花生米和辣椒粉。
- 倒入青椒、红椒翻炒几下，加入适量的盐、糖、醋烹饪均匀。
- 加入煸炒好的鸡丁，翻炒几下。
- 最后加入白胡椒粉、鸡精调味，撒上点葱花翻炒均匀即可。
制作方法很简单吧！大家感兴趣的话就自己尝试一下吧。
