冬瓜子是冬瓜成熟后将瓤挖出来晒干而得，其营养成分非常丰富。冬瓜子可以煲水喝、榨油，也可以作为食物料理，用途比较广泛。接下来我们来了解一下冬瓜子的营养成分及多种吃法。
营养成分
冬瓜子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、钾、维生素E等多种营养成分，而且热量不高，是一种营养丰富的食品。
多种吃法
1.冬瓜子煲水喝：将冬瓜子放入热水中煲约1小时，加入适量的红枣、米醋等调味料，可以清热解毒、美容养颜、调理肠胃。
2.冬瓜子拌凉菜：将冬瓜子煮熟后，拌入香菜、蒜泥、生姜、红油等佐料，口感脆爽、口味鲜美。
3.冬瓜子芝麻糊：将炒熟的冬瓜子、芝麻、糯米、红枣等食材一起打成浆，具有补肾益气、润燥养颜的功效。
