鸡汤面是一道深受广大食客喜爱的美食,口感鲜美,清香滑嫩,且营养丰富。那么鸡汤面怎么做呢?下面就为大家介绍一下制作方法与配方。
所需食材:
- 面粉300克
- 鸡腿1个
- 姜块2小块
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
制作步骤:
- 将面粉加入适量的水,揉成面团,醒发10分钟;
- 面团擀成薄片,切成细条状,备用;
- 将鸡腿洗净,放入开水锅中焯水,去除血水;
- 取一锅清水,放入姜块、葱段、料酒、盐等调料,放入焯过水的鸡腿,小火煮30分钟左右;
- 将煮好的鸡腿取出,去骨,撕成细丝,备用;
- 将面条放入锅中,烧开水后撇去浮沫,煮5分钟成熟捞出;
- 将煮好的面条放入碗中,倒入煮好的鸡汤,摆上鸡丝即可食用。
鸡汤面的制作并不复杂,只需简单的几个步骤,您就可以在家中制作出美味的鸡汤面了!