黄连阿胶汤以清热解毒、补脑养颜而家喻户晓，非常适合夏季饮用，下面介绍一下制作方法：
原料：阿胶、黄连、甘草、葱白、姜片。
制法：
1.阿胶、黄连、甘草洗净切成小块；
2.葱白、姜片洗净备用；
3.将阿胶、黄连、甘草放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢慢熬煮2小时；
4.将葱白和姜片放入锅中，再煮沸，继续熬煮半小时左右；
5.待得汤汁呈浓稠状后，即可关火。
食用方法：每次50毫升，早晚各一次。
药膳疗效：
1.清热解毒：黄连具有清热解毒、清心降火、干湿燥热等作用，可治疗痢疾等热病；
2.养颜美容：阿胶含有丰富的胶原蛋白和氨基酸，可以增强皮肤弹性，消除皱纹；
3.补脑健身：阿胶具有补脑健身，提高免疫力等积极作用，可缓解脑力劳动者因过度使用脑细胞导致脑血流减少、头昏脑胀、神疲乏力等症状。
